Uncategorized
Khám phá thế giới kem đường phố: 6 loại kem độc đáo từ khắp nơi trên thế giới
Mùi hương ngọt ngào, hương vị độc đáo, và bất kỳ ngày hè nào cũng trở nên thú vị hơn với một viên kem tươi mát. Từ các con phố ẩn sau những góc phố của châu Âu đến những chợ truyền thống ở châu Á, thế giới này đang tràn đầy những loại kem độc đáo và thú vị, mỗi loại đều phản ánh văn hóa và truyền thống ẩm thực độc đáo của nơi mà nó xuất phát. Hãy cùng chúng tôi lên đường trong chuyến hành trình đầy màu sắc để khám phá 6 loại kem độc đáo từ khắp nơi trên thế giới.
Kem đường phố không chỉ là một món tráng miệng ngon miệng mà còn là một biểu tượng của mùa hè và niềm vui. Trong suốt hàng thế kỷ, kem đã trở thành một phần của văn hóa đường phố trên toàn thế giới. Từ những con phố nhỏ ở thành phố đến những khu chợ nổi tiếng, mỗi quốc gia và vùng lãnh thổ đều có những loại kem độc đáo mang phong vị và hương vị riêng biệt.
Gelato (Ý):
Bắt đầu hành trình khám phá kem đường phố, chúng ta không thể không đề cập đến gelato – một loại kem ngon miệng xuất xứ từ Ý. Gelato có cấu trúc dày hơn và ít bị khí nén hơn so với kem thông thường, tạo nên cảm giác mềm mịn và độc đáo. Gelato thường được làm từ các thành phần tự nhiên như trái cây tươi, sữa tươi và đường, không sử dụng các chất bảo quản hay hương liệu nhân tạo. Nếu bạn có cơ hội ghé qua Ý, không thể bỏ qua việc thưởng thức gelato ngon tuyệt này.
Dondurma (Thổ Nhĩ Kỳ):
Dondurma là tên gọi của kem đường phố truyền thống tại Thổ Nhĩ Kỳ. Đặc điểm nổi bật của dondurma là độ đàn hồi cao, được làm từ những thành phần tự nhiên như sữa, đường, bột mỳ, bột salep và cây phỉ. Nhờ có thành phần salep, một loại nhựa chiết xuất từ rễ cây phỉ, dondurma có khả năng chống nóng và không bị tan chảy nhanh như các loại kem thông thường. Thưởng thức dondurma trên các con phố nổi tiếng ở Istanbul trong những ngày hè nóng bức là trải nghiệm thú vị và độc đáo.
Bingsu (Hàn Quốc):
Bingsu là một loại kem đặc trưng của Hàn Quốc, có nguồn gốc từ món tráng miệng truyền thống của Hàn Quốc – Patbingsu. Bingsu thường được làm từ bột mỳ, nước đường và sữa, được tạo thành những bông tuyết mỏng và mềm mịn. Phần trên cùng của bingsu được trang trí với các loại topping như trái cây, đậu phộng, thạch nước hoa quả và kem tươi. Bingsu không chỉ ngon miệng mà còn rất mát lạnh, là món ăn lý tưởng để giải nhiệt trong những ngày hè oi bức.
Xem thêm nhiều món ăn khác tại Yurifood:
Máy làm bánh kếp, máy làm kem tươi, dịch vụ tiệc teabrek
Kulfi (Ấn Độ):
Kulfi là loại kem truyền thống của Ấn Độ, được làm từ sữa tươi đã nấu chín đến khi nước sữa bay hơi và còn lại một chất đặc, sau đó thêm đường và các loại hương liệu như quả hạnh, quả mát, sô cô la hoặc hạt điều. Kulfi có cấu trúc đậm đặc và hương vị đa dạng, thường được bán trong các quán ăn đường phố và chợ truyền thống. Thưởng thức một thanh kulfi trong không gian nghệ thuật và náo nhiệt của các khu chợ Ấn Độ là một trải nghiệm vô cùng đáng nhớ.
Esquimau (Mexico):
Esquimau, hay còn gọi là paleta, là loại kem đường phố đặc trưng của Mexico. Nó được làm từ các loại trái cây tươi, đường và nước ép tự nhiên, sau đó đổ vào khuôn và đông lạnh. Esquimau có nhiều hương vị phong phú từ các loại trái cây như dưa hấu, chanh leo, chanh dây, dừa và hồng xiêm. Loại kem độc đáo này không chỉ ngon mà còn hấp dẫn nhờ vào những màu sắc tươi sáng và hương vị tự nhiên của trái cây.
Kem cuộn Thái Lan
Món kem cuộn, hay còn gọi là “rolled ice cream” hoặc “stir-fried ice cream,” là một xu hướng ẩm thực đang làm mưa làm gió trên toàn thế giới. Món kem này có nguồn gốc từ Thái Lan, nơi nó được gọi là “i Tim Pad.” Từ Thái Lan, món kem cuộn đã lan rộng khắp châu Á và châu Âu, và hiện nay, nó cũng đã trở thành một trào lưu ẩm thực phổ biến ở nhiều quốc gia khác nhau, bao gồm Mỹ và Canada.
Nhìn vào quy trình làm kem cuộn, bạn sẽ thấy đó là một nghệ thuật tinh tế và ấn tượng. Đầu tiên, nhân viên sẽ đổ một lượng nguyên liệu lỏng (thường là sữa tươi) lên một tấm tủ lạnh được đá nhỏ giọt xuống thành một lớp mỏng. Sau đó, họ sẽ thêm các thành phần như trái cây, bánh quy, kẹo, chocolate hay các loại hạt nhân, tạo thành một lớp hỗn hợp thơm ngon và hấp dẫn.
Ngoài việc là một món tráng miệng thú vị, kem cuộn cũng là một hình thức nghệ thuật ẩm thực, với những cảm xúc và động tác sáng tạo trong quá trình làm. Món kem cuộn đáng thử và đáng trải nghiệm, hứa hẹn mang đến cho bạn những giây phút thư giãn và niềm vui đích thực trong những ngày hè nóng bức. Hãy thử và khám phá món kem cuộn độc đáo này để tăng thêm phần phấn khích cho bữa ăn của bạn!
Trên đây là các loại kem độc đáo từ khắp nơi trên thế giới. Mỗi loại kem đều mang trong mình những hương vị và cảm nhận riêng biệt, thể hiện sự đa dạng văn hóa và ẩm thực của từng quốc gia. Khi du lịch hoặc thưởng thức đặc sản đường phố, đừng quên thưởng thức những món kem độc đáo này để tạo thêm niềm vui và trải nghiệm thú vị trong chuyến hành trình của bạn.
