Bingsu Là Gì? Làm Bingsu Vài Bước Đơn Giản

Bạn đã bao giờ nghe về món bingsu chưa? Đây là một món tráng miệng đặc trưng xuất phát từ Hàn Quốc. Với lớp kem mịn màng phủ trên bông tuyết đá, bingsu khiến cho ai đã thử qua không thể quên. Vậy tại sao món này lại thu hút được nhiều người đến vậy? Hãy cùng Yurifood khám phá Bingsu là gì? Làm Bingsu vài bước đơn giản.

Bingsu Hàn Quốc Là Gì?

Bingsu là một món kem tuyết phủ đầy đủ các loại kem, trái cây, mứt và các loại nguyên liệu khác trên bề mặt. Đây là một món tráng miệng rất phổ biến ở Hàn Quốc và đã lan rộng sang nhiều quốc gia trên thế giới. Kem tuyết thường được tạo ra bằng cách sử dụng sữa tươi trong máy làm kem tuyết. Dạng kem này đã phát triển từ kem đá bào truyền thống. Nhưng có nhiều ưu điểm hơn như độ mịn cao hơn. Màu sắc hấp dẫn hơn và đặc biệt là nhiều hương vị và cảm giác mát lạnh tại nhiệt độ -35 độ C.

Bingsu được cho là có từ thời triều đại Joseon với công thức đơn giản. Phủ một lớp hỗn hợp đậu đỏ sệt lên trên lớp đá bào mịn. Được gọi là PatBingsu. Lớp đậu đỏ trên còn được thêm sữa, kem tươi hoặc sữa đặc có đường. Các loại toppings phổ biến nhất là Misutgaru (gạo rang và bột ngũ cốc) hoặc những miếng bánh nếp. Làm cho món ăn trở nên đa dạng hương vị.

Ngày nay, Bingsu đã được biến tấu đa dạng hơn để phù hợp với khẩu vị của thực khách. Thay vì sử dụng đậu đỏ, người ta thường dùng hoa quả tươi, vừa không quá ngọt nhưng lại mang lại cảm giác tươi mát. Đặc biệt phù hợp trong những ngày nắng nóng của mùa hè.

Những Lý Do Khiến Bingsu Được Mọi Người Yêu Thích

Mặc dù là một món ăn gốc từ Hàn Quốc, nhưng Bingsu đã vượt ra khỏi ranh giới của “xứ sở kim chi”. Trải qua một hành trình dài và xa xôi, đến nhiều nơi trên thế giới. Ở mọi nơi. Bingsu đều được thực khách yêu thích và lựa chọn. Tại Việt Nam, dù chỉ mới xuất hiện trong thời gian gần đây. Nhưng Bingsu đã nhanh chóng tạo nên cơn sốt. Khiến nhiều người mê mẩn. Vậy tại sao Bingsu lại có sức hút như vậy?

Hấp dẫn và bắt mắt

Đó chính là điều mà Bingsu mang lại. Giống như nhiều món ăn Hàn Quốc khác. Bingsu rất được chú trọng ở khâu bày trí thành phẩm. Ngay từ những giây đầu tiên, Bingsu đã “đốn tim” mọi ánh nhìn bởi vẻ ngoài cuốn hút. Một cái nhìn qua món Bingsu, bạn sẽ bị quyến rũ bởi sự hòa quyện của trái cây tươi ngon, kem mịn màng, sữa béo ngậy, kẹo, chocolate, trà xanh, bánh cookie, và siro… Tất cả hòa quện với nhau tạo nên một tác phẩm ẩm thực đầy màu sắc, ngọt ngào, và không thể rời mắt. Bingsu thường được trình bày trong các tô lớn. Với phần trên phủ đầy các loại topping đa dạng, kích thích vị giác. Đặc biệt, với những người thích chụp hình, “sống ảo”. Mỗi tô Bingsu trở thành một bức tranh lung linh, rực rỡ. Chắc chắn sẽ khiến họ cảm thấy hài lòng và thỏa mãn.

Không chỉ là một món đơn giản, Bingsu còn là không gian sáng tạo cho những ai đam mê ẩm thực.

Dựa trên cơ bản của kem sữa tuyết đá bào, Bingsu mở ra không gian cho sự kết hợp đa dạng với nhiều nguyên liệu khác nhau. Bạn có thể thêm thắt, phối hợp các thành phần để tạo ra những phiên bản Bingsu mới lạ như Bingsu trà xanh, Bingsu chocolate, Bingsu phô mai, Bingsu cake, Bingsu trái cây… hoặc kết hợp tất cả các nguyên liệu này để tạo ra một Bingsu phong phú về hương vị.

Với thành phần chính là kem tuyết mềm mịn, ngọt ngào, một miếng Bingsu khiến bạn ngay lập tức cảm nhận được sự tươi mát.

Hòa quyện cùng vị sữa thơm ngậy, kem tuyết tan ra trong miệng, tạo nên cảm giác mát lạnh dễ chịu. Đặc biệt, với các loại topping như dâu, kiwi, xoài, chocolate, trà xanh hay phô mai, mỗi loại Bingsu mang đến một hương vị riêng biệt, độc đáo. Tất cả những hương vị này kết hợp với kem tuyết, kích thích mọi giác quan, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và khó quên.

Ngoài việc đẹp mắt và thơm ngon, Bingsu còn được biết đến với lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là các loại Bingsu trái cây.

Nếu bạn muốn tránh đồ ngọt, có thể lựa chọn những loại Bingsu kết hợp với khoanh bí đỏ, táo ta hoặc hạt hạnh nhân. Cùng với đó là sự bổ sung của các loại thảo mộc như Gugia, quả hạt ngọc Yulmu, quả dâu tằm Odi và nhiều loại quả khác, tạo nên vị thơm nhẹ, dễ chịu. Điều này giúp Bingsu trở thành một lựa chọn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng cho cơ thể.

Với những quốc gia có khí hậu nhiệt đới như Việt Nam

Nơi mùa hè thường kéo dài và nhiệt độ cao, việc thưởng thức một phần Bingsu mát lạnh, sảng khoái trong những ngày nắng nóng là điều không thể tuyệt vời hơn. Đó chính là lý do tại sao Bingsu trở thành một lựa chọn phổ biến đối với mọi người, mang lại cảm giác thư giãn và hứng khởi trong mỗi lần thưởng thức.

Đây là một số thông tin cơ bản xoay quanh món Bingsu, một món ăn hấp dẫn mà bạn nên tìm hiểu. Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực và mê mẩn với văn hóa ẩm thực Hàn Quốc, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những loại Bingsu đặc biệt này!