Bánh Mây Soufflé: Món Bánh Bông Xốp Tan Ngay Trong Miệng

Bánh mây Soufflé là món tráng miệng đến từ Pháp, được biết đến với kết cấu bông mềm, nhẹ nhàng và tan ngay trong miệng. Tên gọi “bánh mây” xuất phát từ hình dáng phồng lên nhẹ nhàng, giống như những đám mây trên bầu trời.

Với ngày càng nhiều biến tấu, bánh mây Soufflé đã trở thành món bánh được yêu thích trên toàn thế giới. Từ những quán cà phê cao cấp đến những cửa hàng bánh ngọt gia đình, Soufflé luôn mang lại một trải nghiệm độc đáo cho người thưởng thức.

2. Thành Phần Chính Của Bánh Mây Soufflé

Bí quyết để làm nên kết cấu bông xốp của bánh Soufflé chính là sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu tươi ngon:

Trứng: Là nguyên liệu chính, trong đó lòng trắng trứng được đánh bông để tạo độ xốp.
Bột mì: Giúp tạo kết cấu cho bánh.
Sữa tươi: Tăng độ béo và làm mềm bánh.
Đường: Tăng độ ngọt và giúp đánh bông trứng.
Bơ: Giúp bánh có độ béo và hương vị hấp dẫn.

Cách Làm Bánh Mây Soufflé Chuẩn Vị

Nguyên Liệu

3 lòng trắng trứng
2 lòng đỏ trứng
50g đường
30g bột mì
100ml sữa tươi
20g bơ
1/2 thìa cà phê vani
1/4 thìa muối

Các Bước Thực Hiện

Chuẩn bị hỗn hợp bốt:

Đun nóng sữa tươi và bơ cho tới khi tan.

Trộn lòng đỏ trứng, đường, bột vào hỗn hợp.

Đánh bông lòng trắng trứng:

Đánh bông với đường và muối đến khi có chủ đỉnh mềm.

Trộn hỗn hợp:

Nhè nhàng trộn lòng trắng đã đánh bông vào hỗn hợp bốt.

Nướng bánh:

Đổ hỗn hợp vào khuôn và nướng ở 180°C trong 15 phút.

Thưởng thức:

Dùng ngay khi bánh còn nóng.

Bí Quyết Giúp Bánh Nở Đẹp Và Không Xẹp

Đánh lòng trắng trứng đến đỉnh mềm.
Khi trộn lòng trắng, dùng kỹ thuật fold nhẹ nhàng.
Nướng ở đúng nhiệt độ và không mở lò trong quá trình nướng.

Canaan Group là địa chỉ uy tín cung cấp máy làm bánh Souffle chất lượng cao, đảm bảo đáp ứng mọi nhu cầu kinh doanh và làm bánh chuyên nghiệp. Với công nghệ hiện đại, máy giúp tạo ra những chiếc bánh bông mềm, xốp mịn và đạt chuẩn hương vị thơm ngon. Sản phẩm có thiết kế bền bỉ, dễ vận hành và vệ sinh, phù hợp cho tiệm bánh, quán cà phê hoặc hộ kinh doanh. Đặc biệt, Canaan Group cam kết bảo hành chính hãng 1 năm, mang đến sự an tâm tuyệt đối cho khách hàng. Hãy liên hệ ngay để được tư vấn và sở hữu sản phẩm chất lượng nhất!

Hotline: 0969 309 120
Địa chỉ: 103 Nguyễn Thị Nhung, KĐT Vạn Phúc, Hiệp Bình Phước, Thủ Đức