Mì bò trà sữa - chủ đề gây tranh cãi ở Hà Nội

Món mì bò kèm nước dùng trà sữa và topping trân châu ở chuỗi nhà hàng Đài Loan tại Hà Nội đã thu hút sự quan tâm với nhiều ý kiến khác nhau.

Món mì trà sữa trân châu thịt bò đã có mặt tại Hà Nội từ cuối tháng 9 và nhanh chóng thu hút sự chú ý nhờ vào sự kết hợp độc đáo. Đây là món ăn chỉ được bán trong một thời gian giới hạn của chuỗi nhà hàng Yu Tang, không nằm trong thực đơn chính thức.

Theo thông tin từ đại diện của chuỗi, món ăn này lấy cảm hứng từ lẩu sữa nổi tiếng của Đài Loan, trong đó nước lẩu được làm từ nước hầm xương và sữa tươi để tạo vị béo ngon. Tuy nhiên, nhà hàng đã sáng tạo thêm trà và trân châu đen nhằm mang đến sự mới lạ cho món ăn.

Món thịt bắp bò được cắt thành từng miếng lớn, mềm mại và dày, mỗi bát có giá 98.000 đồng với khoảng 4-5 miếng. Mì kiểu Đài Loan đặc trưng có độ dai vừa phải, mềm nhưng không bị vỡ, dễ dàng hút vị từ nước dùng. Cách chế biến món này khá đơn giản, chỉ cần trụng mì sau đó thêm thịt bò, trân châu và đổ nước dùng lên trên.

Nước dùng được làm từ cốt xương heo ninh kỹ, kết hợp với trà đen và một số gia vị như bột gà, kem để cân bằng giữa vị mặn và ngọt. Một số thực khách cho rằng nước dùng trà sữa khó ăn khi kết hợp với thịt bò.

Đại diện của chuỗi nhà hàng cho biết món ăn đã gây ra nhiều tranh luận trên mạng xã hội, cả tích cực lẫn tiêu cực. Tuy nhiên, theo ghi nhận của nhà hàng, chưa có khách nào gặp vấn đề về tiêu hóa sau khi thưởng thức.

“Chúng tôi vẫn đón nhận ý kiến từ khách và mong mọi người nhìn nhận đây chỉ là một trải nghiệm ẩm thực thú vị”, đại diện chuỗi nói.

Trong cuối tuần, Đoàn Thị Vũ Quỳnh (ngồi bên trái) cùng nhóm bạn đã đến quán để nếm thử món mì sau khi nghe nhiều phản hồi trên mạng. Họ đã gọi một bát chung và chia nhau thưởng thức, đánh giá tổng thể là “khá hài hòa”.

“Cái này ngon hơn tôi tưởng, vị mặn ngọt không bị trộn lẫn,” cô cho biết và chấm điểm món mì 8/10. Một số thực khách khác cho biết họ không thể ăn hết bát mì vì nó đầy và nước dùng có thể gây ngấy nếu ăn nhiều.

“Nước dùng, mì và thịt bò dường như là sự kết hợp tốt hơn, trân châu làm cho trải nghiệm trở nên hơi lạ lẫm,” Hoàng Anh, 28 tuổi, chia sẻ, cho rằng món mì chủ yếu mang lại giá trị trải nghiệm mà không có ý định sẽ quay lại.

Đại diện của cơ sở tại Thái Phiên cho biết ngoài một số khách hàng cảm thấy khó ăn, cũng có người thích món này vì trải nghiệm mới lạ.