Chè ba màu được xếp hạng trong top 100 món tráng miệng tuyệt vời nhất ở châu Á.

Chè ba màu là món ăn duy nhất đến từ Việt Nam được đưa vào danh sách 100 món tráng miệng xuất sắc nhất châu Á của Taste Atlas.

Món chè này xếp thứ 82 với số điểm 4,1/5 trong bảng xếp hạng các món tráng miệng hàng đầu tại châu lục.

Theo thông tin từ Taste Atlas, chè ba màu có sự đa dạng về màu sắc, thường gồm ba màu xanh, vàng và đỏ, rất được yêu thích ở Việt Nam. Các nguyên liệu chính của món này bao gồm trân châu, hạt sen, đậu đỏ, hạt dẻ và thạch.

Nước cốt dừa là thành phần thiết yếu, và có thể trang trí thêm bằng chuối, đậu phộng nghiền hoặc các loại topping khác. Món ăn này có thể dùng khi nóng hoặc lạnh.

Chè ba màu đã được xác nhận là món tráng miệng duy nhất của Việt Nam xuất hiện trong danh sách 100 món ngọt hàng đầu châu Á của Taste Atlas.

Món chè này đứng ở vị trí thứ 82 với điểm số 4,1/5 trong bảng xếp hạng các món tráng miệng châu Á.

Theo Taste Atlas, chè ba màu đặc trưng với ba sắc màu xanh, vàng và đỏ, là một trong những món tráng miệng phổ biến tại Việt Nam. Nguyên liệu chính bao gồm trân châu, hạt sen, đậu đỏ, hạt dẻ và thạch. Nước cốt dừa là thành phần quan trọng, cùng với các loại phụ gia như chuối, đậu phộng nghiền hoặc topping khác. Món này có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh.

Chè ba màu nhận được đánh giá cao từ Taste Atlas.

Nhiều ý kiến cho rằng món tráng miệng này có nguồn gốc từ món “tong sui” của Quảng Đông, thường được gọi là chè cầu vồng nhờ vào ba lớp màu sắc đặc trưng: vàng (đậu xanh), đỏ (đậu đỏ) và xanh lá (thạch lá dứa).

Ngoài chè ba màu, Taste Atlas cũng giới thiệu thêm nhiều loại chè khác của Việt Nam như chè bắp, bà Ba và đậu đen.

Dondurma, kem Thổ Nhĩ Kỳ, đứng đầu danh sách 100 món tráng miệng châu Á, được cho là xuất phát từ thành phố Maraş. Thành phần cơ bản của món kem này bao gồm sữa đặc, đường, kẹo cao su Arab và salep, một loại bột từ rễ hoa lan tím, tạo nên kết cấu dẻo và khả năng chống tan chảy. Phương pháp thưởng thức món kem này cũng khá độc đáo khi sử dụng dao và nĩa.

Taste Atlas được thành lập vào năm 2015 và hiện đã kết nối gần 9.000 nhà hàng địa phương, giới thiệu hàng chục nghìn món ăn đến tay độc giả. Danh sách phong phú này được xây dựng dựa trên hàng nghìn đánh giá và nghiên cứu từ các chuyên gia ẩm thực và đầu bếp toàn cầu.